加州鲈鱼苗室内驯化技术研究比较

     加州鲈即大口黑鲈，分类学上属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属。原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、无肌间刺、生长快、易起捕、适温较广的肉食性鱼类。于 1983 年引进中国，1985 年人工繁殖成功，逐渐成为名优养殖品种。据统计，2016 年我国淡水鲈鱼（主要为加州鲈）养殖产量 3.7×10 5 t，主要是池塘养殖，年产量约 4×10 4t。

     近年来大规格加州鲈鱼苗种供不应求，尤其是对体长 4 cm 以上苗种需求更加迫切。加州鲈鱼属于肉食性鱼类，在苗种培育中存在互相残食的问题，大大降低了苗种成活率。传统方法是室外土池培育，普通 养殖户大都沿用此法，而近两年流行循环水工厂化苗种培育。为探讨加州鲈更有用的苗种培育方法，小编对传统方法和加州鲈鱼苗室内培育方法作了以下总结。

一、传统池塘+水蚯蚓驯化

1、 池塘准备

      土池 3×667 m 2 ~5×667 m 2 ，水深 1.5~2.0 m，地下水水源，放苗前 15 d 用生石灰100~120 kg/ 清塘，清塘 3 d 后加新水，晴天中午泼洒肥水膏肥水，3 d 用 1 次，连用 3 次，同时泼洒浓缩型小球藻藻液。

2、拉网分塘

     池塘准备好后，放养加州鲈水花 20~35 万尾/，夜晚用灯照明，查看加州鲈吃食情况，等加州鲈长到 3~4 cm 时，于清晨或半夜拉网，同时对不同规格鲈鱼苗进行过筛分级，在水泥池 4 m×4 m×4 m 中分开驯养。

3、内塘驯化

     制作长 36~40 cm、宽 20 cm、沿高 2~3 cm 的不锈钢托盘食台，每个水泥池配 3～5 个食台，食台四个角打孔，悬挂没入水中即可。拉上来的加州鲈鱼苗进入水泥池后饥饿 24 h，将水蚯蚓和稚鳖料分别按照 1∶1、1∶2、1∶4、0∶1 拌匀，徒手揉成面团状放置在食台上，投喂量为加州鲈体质量的 2%，1 d 3 次，投喂 7 d 后，饥饿 24 h，转投喂 0 #加州鲈膨化颗粒饲料，投喂量为加州鲈体质量的2%，1 d 3 次。训食成功后将全部加州鲈苗种按照不同规格过筛放养到不同池塘中，根据鱼苗规格投喂加州鲈专用配合饲料，投喂量 3%~5%，1 d 3 次。从池塘拉上来时成活率 20%~30%，经过驯化后成活率为 16%~27%。

二、室内玻璃钢槽驯化

1、水花苗种放养

     在深 80 cm（直径 2 m）室内钢化玻璃圆槽内，控制水温为 20～26 ℃，水质清新，微流水，保持水体溶解氧在 5 mg/L 以上，放养体质健康、不携带病原菌的鲈鱼苗种 9～12 万尾/m 3 。

2、前期培育

     培育轮虫、卤虫无节幼体作为鲈鱼开口饵料，卤虫无节幼体在淡水中活 力下降快，投喂速度不宜过快，以不沉底为宜，添加少量小球藻藻液调节水质，每隔 4~5 h 投喂 1 次，保证 90%左右的鱼苗饱食，饲喂前清理杂质，及时捞出死苗，微流水保证水质清新。

3、后期培育

     当鲈鱼苗体长达2 cm时，开始训食，先停食24 h，然后以蛋白质含量高于 45%的 0 # 鲈鱼配合饲料，按20%、50%、80%、100%的比例逐渐替代卤虫无节幼体，替换速度宜先慢后快再慢的原则，在3~5d内完成训食。

4、集中培育

     训食完成以后，用适宜网目筛网将大小一致的鱼苗转至 15~25 m 3 的水泥池中继续集中培育，放养密度为 1 万尾/m 3 水体为宜，继续投喂适宜粒径的配合饲料，养至 4 cm 以上。

     经测算，运用此方法培育加州鲈鱼苗，苗种成活率达到初始放养量的 75%。对比土池下塘法，室内鲈鱼苗种培育方法，能集中训食，完成饵料转化，减少互相残杀，培育的鱼苗大小均匀，鲈鱼苗种成活率能达到 60%以上，很大程度上提高了苗种成活率，弥补了土池鲈鱼苗种培育技术的不足，具有较大的实际应用价值，值得推广。