依群渔业
加州鲈鱼苗养殖

加州鲈鱼苗池塘养殖增效技术总结

发表时间:2021-08-17 08:52作者:南通滨海园区依群水产养殖场

     加州鲈鱼,又名大口黑鲈、美国鲈鱼、淡水黄瓜鱼,属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属,原产于美国密西西比河水系,是一种广温、肉食性淡水名贵鱼类。 该鱼肉质细嫩,肌间刺少,味道鲜美,营养丰富,同时具有个体大、生长快、抗病力强、易饲养等特点,是一种优异的人工养殖品种。 加州鲈鱼体呈纺锤形,体披细小栉鳞,口裂大,超过眼后缘,能伸缩,眼球突出,背部呈黑绿色,体侧青绿,从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑, 其外形酷似海水大黄鱼,又称淡水黄瓜鱼。 加州鲈鱼生存水温3~33℃ ,适水温 20~26℃ ,喜中性水,对盐度适应性广,可在淡水、咸淡水中生活。 加州鲈鱼系食用价值和经济价值较高的名贵鱼类 , 有“淡水石斑”的美称。


     加州鲈鱼具有稳产、高产、大面积养殖的特征,经济效益高,已成为调整养殖品种结构的主要品种。 在人工养殖条件下,可全程摄食配合饲料,且生长良好。在适宜环境下,摄食较为旺盛。 冬季和产卵期摄食量减少。 当水温过低, 池水过于混浊或水面风浪较大时,停止摄食。 由于食量大,因而生长快,当年鱼苗经人工养殖年底可达 0.5~0.75 kg ,达到商品鱼规格。


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一、鱼苗放养

1、鱼苗来源

     加州鲈鱼苗苗种规格为600 尾 /kg , 计 20 万尾, 于 2019 年 12 月 26 日放入自备1000 ㎡塑料大棚中养殖, 培育至 2020 年 3 月 28 日放苗,苗种规格为 72 尾 /kg ,共计 18 万尾,成活率 90% 。


2、放苗注意事项

     放苗前一周开始将塑料大棚水温降温, 放苗前基本和池水温度一致。 放苗前 1~2 d 先用鲢鱼鱼苗试水,稳定后即可放苗。


3、放苗

     每个试验池塘各放规格为 72 尾 /kg,鲈鱼苗种 3 万尾。


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二、科学投喂

       加州鲈鱼饵料选择“统一”牌颗粒饵料,从 4 # 到13 # 根据各个养殖时期的加州鲈鱼大小选择合适型号的饵料,开始一周左右更换一次饵料型号,随着鲈鱼生长更换时间相应延长到 10~15 d , 一般 8 月初开始使用 8 # 料直至养成高品鱼。


1、投饵驯化

     苗种入池第2天开始投喂,由于苗种是已经驯化的苗种,投喂前敲击便会有少量苗种摄食, 3 d 左右即可正常投喂。 投饵在早 7∶00 和下午 17∶00 左右,根据季节和天气作适当调整,投喂时间以 20~30 min 80% 鲈鱼离开投饵台为宜。


2、注意事项

     喂应遵循由慢到快到慢过程, 8 成鱼吃饱为宜,可降低饵料系数,减少鱼类疾 病发生。 每周检查体重,了解鱼类生长情况,观察有无病发生,做好养殖生产记录。 取 30 尾平均体重进行测算整池鱼重量,调整投饵量。投饵率前期为池鱼重量的 4%~5% 左右, 6 月后随着鱼体长大和水温升高调整为重量的3% 左右,并根据天气和吃食情况随时进行调整。


3、水质调控

     3~5 月鱼苗较小,水位保持在 0.5~0.7 m ,利于水温升高。 随着水温升高和鲈鱼生长逐渐提高水位, 7月份随着水温升高和养殖鱼逐步长大, 将水深提高至 2 m 以上,水温升高至 28℃ 以上时,将池水加满,白天保持加井水降温,每周调水 1/3~1/2 ,从而保持鲈鱼摄食量。 定期使用底质改良剂、 EM 菌、乳酸杆菌和光合对底质和水质进行改良, 观察池水中浮游动物数量,量大时及时杀灭,防止其大量耗氧,保持池塘溶氧充足。 养殖期间保持水质“肥、活、嫩、爽”,保证鱼类正常生长。



三、日常管理

1、增氧机管理

     鲈鱼要求溶氧高,溶氧应达到 5 mg/L 以上,应有一台叶轮式增氧机和一台水车式增氧机保持全天开机,起到增氧和推动池塘水形成环流的效果。


2、鱼病防 治

     整个养殖过程预防措施比较得当, 定期使用碘制剂、氯制剂和食盐间隔消 毒,定时投喂 VC ,整个养殖期没有发生严重疾 病,鲈鱼摄食生长情况良好。


3、巡塘

     早中晚巡塘, 查看水质观察鱼情, 了解摄食情况,发现问题及时处理。 夜间加强巡视,防止鲈鱼浮头。 及时捞出池塘中的死鱼、杂草和污物,保持池塘卫生和水质清洁。


4、做好池塘记录

     记录每日天气、水温和投饵量,加水换水量,使用生物制剂时观察使用后的效果。 如有死鱼应密切关注,找出原因,记录处理方法和效果等,应详实,必要时备注详细说明。


四、分析和讨论

1、 提前出池

      加州鲈鱼养殖效益较高,但价格波动大,上市时间直接影响养殖效益高低,提前出池可以提高产量。


2、科学套养

     套养可起到改 善和稳定水质作用, 通过科学套养,确保鲈鱼在养殖阶段摄食稳定,较快生长,达到早出池效果。


3、饲料系数较高

     本试验养殖饲料系数明显较往年高,与其他养殖户沟通了解是普遍现象,分析原因很可能是饲料品质下降引起, 不是养殖过程投喂管理不当引起的。

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