加州鲈鱼苗池塘养殖增效技术总结发表时间：2021-08-17 08:52 加州鲈鱼，又名大口黑鲈、美国鲈鱼、淡水黄瓜鱼，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于美国密西西比河水系，是一种广温、肉食性淡水名贵鱼类。 该鱼肉质细嫩，肌间刺少，味道鲜美，营养丰富，同时具有个体大、生长快、抗病力强、易饲养等特点，是一种优异的人工养殖品种。 加州鲈鱼体呈纺锤形，体披细小栉鳞，口裂大，超过眼后缘，能伸缩，眼球突出，背部呈黑绿色，体侧青绿，从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑， 其外形酷似海水大黄鱼，又称淡水黄瓜鱼。 加州鲈鱼生存水温3～33℃ ，适水温 20～26℃ ，喜中性水，对盐度适应性广，可在淡水、咸淡水中生活。 加州鲈鱼系食用价值和经济价值较高的名贵鱼类 , 有“淡水石斑”的美称。 加州鲈鱼具有稳产、高产、大面积养殖的特征，经济效益高，已成为调整养殖品种结构的主要品种。 在人工养殖条件下，可全程摄食配合饲料，且生长良好。在适宜环境下，摄食较为旺盛。 冬季和产卵期摄食量减少。 当水温过低， 池水过于混浊或水面风浪较大时，停止摄食。 由于食量大，因而生长快，当年鱼苗经人工养殖年底可达 0.5～0.75 kg ，达到商品鱼规格。
一、鱼苗放养 1、鱼苗来源 加州鲈鱼苗苗种规格为600 尾 /kg ， 计 20 万尾， 于 2019 年 12 月 26 日放入自备1000 ㎡塑料大棚中养殖， 培育至 2020 年 3 月 28 日放苗，苗种规格为 72 尾 /kg ，共计 18 万尾，成活率 90% 。 2、放苗注意事项 放苗前一周开始将塑料大棚水温降温， 放苗前基本和池水温度一致。 放苗前 1～2 d 先用鲢鱼鱼苗试水，稳定后即可放苗。 3、放苗 每个试验池塘各放规格为 72 尾 /kg，鲈鱼苗种 3 万尾。
二、科学投喂 加州鲈鱼饵料选择“统一”牌颗粒饵料，从 4 # 到13 # 根据各个养殖时期的加州鲈鱼大小选择合适型号的饵料，开始一周左右更换一次饵料型号，随着鲈鱼生长更换时间相应延长到 10～15 d ， 一般 8 月初开始使用 8 # 料直至养成高品鱼。 1、投饵驯化 苗种入池第2天开始投喂，由于苗种是已经驯化的苗种，投喂前敲击便会有少量苗种摄食， 3 d 左右即可正常投喂。 投饵在早 7∶00 和下午 17∶00 左右，根据季节和天气作适当调整，投喂时间以 20～30 min 80% 鲈鱼离开投饵台为宜。 2、注意事项 喂应遵循由慢到快到慢过程， 8 成鱼吃饱为宜，可降低饵料系数，减少鱼类疾 病发生。 每周检查体重，了解鱼类生长情况，观察有无病发生，做好养殖生产记录。 取 30 尾平均体重进行测算整池鱼重量，调整投饵量。投饵率前期为池鱼重量的 4%～5% 左右， 6 月后随着鱼体长大和水温升高调整为重量的3% 左右，并根据天气和吃食情况随时进行调整。 3、水质调控 3～5 月鱼苗较小，水位保持在 0.5～0.7 m ，利于水温升高。 随着水温升高和鲈鱼生长逐渐提高水位， 7月份随着水温升高和养殖鱼逐步长大， 将水深提高至 2 m 以上，水温升高至 28℃ 以上时，将池水加满，白天保持加井水降温，每周调水 1/3～1/2 ，从而保持鲈鱼摄食量。 定期使用底质改良剂、 EM 菌、乳酸杆菌和光合对底质和水质进行改良， 观察池水中浮游动物数量，量大时及时杀灭，防止其大量耗氧，保持池塘溶氧充足。 养殖期间保持水质“肥、活、嫩、爽”，保证鱼类正常生长。 三、日常管理 1、增氧机管理 鲈鱼要求溶氧高，溶氧应达到 5 mg/L 以上，应有一台叶轮式增氧机和一台水车式增氧机保持全天开机，起到增氧和推动池塘水形成环流的效果。 2、鱼病防 治 整个养殖过程预防措施比较得当， 定期使用碘制剂、氯制剂和食盐间隔消 毒，定时投喂 VC ，整个养殖期没有发生严重疾 病，鲈鱼摄食生长情况良好。 3、巡塘 早中晚巡塘， 查看水质观察鱼情， 了解摄食情况，发现问题及时处理。 夜间加强巡视，防止鲈鱼浮头。 及时捞出池塘中的死鱼、杂草和污物，保持池塘卫生和水质清洁。 4、做好池塘记录 记录每日天气、水温和投饵量，加水换水量，使用生物制剂时观察使用后的效果。 如有死鱼应密切关注，找出原因，记录处理方法和效果等，应详实，必要时备注详细说明。 四、分析和讨论 1、 提前出池 加州鲈鱼养殖效益较高，但价格波动大，上市时间直接影响养殖效益高低，提前出池可以提高产量。 2、科学套养 套养可起到改 善和稳定水质作用， 通过科学套养，确保鲈鱼在养殖阶段摄食稳定，较快生长，达到早出池效果。 3、饲料系数较高 本试验养殖饲料系数明显较往年高，与其他养殖户沟通了解是普遍现象，分析原因很可能是饲料品质下降引起， 不是养殖过程投喂管理不当引起的。 |
